庆中西建交50周年马德里“侨家乐”福建美食文化节圆满举行！

2023年3月31日，马德里“侨家乐”福建美食文化节在马德里文化中心Maris Stella中心，圆满举行。中国驻西班牙大使馆代表 领侨处主任张进先生，领事江振仕先生，马德里副市长Borja Fanjul先生及西班牙政商界代表，美食界等知名代表人物，中西友好人士等200余名嘉宾共同出席，共庆贺中西建交50周年，交流推介福建美食文化，促进中西友谊发展。

本次活动由西班牙福建慈善基金会、西班牙福建华人华侨总商会、西班牙Usera侨界联盟、蒙福食品、福建省归国华侨联合联合主办，光盐瓦伦人股份有限公司、Bodega Marques de la Arviza酒庄等企业大力支持。

（美食活动现场）

此次活动由舞狮节目开场。活动期间，马德里市第二副市长Borja Fanjul先生在致辞中高度赞扬了华人群体诚实、努力、坚韧的美好品质。此次美食节是一个可以深入了解中国福建饮食文化的良好契机，并贺祝活动成功，中西友谊能长长久久。

（Francisco de Borja Fanjul致辞）

中国驻西班牙大使馆领侨处主任张进表示，自古以来民以食为天，福建美食历史悠久，特别是在诸多闽籍海外侨胞的影响下，福建美食得以在海外中餐业界影响巨大。通过美食文化交流，中西双方能更加增进了解，双方友谊将更进一步。中餐不仅是美食，更是拥有深厚底蕴的中华文化的重要组成部分。它体现了饮食规范礼仪、天人合一、天下大同的思想，以及中华传统美德的温、良、恭、俭、让等价值观。福建作为著名的侨乡，引进的新品种食品和调味品对闽菜发展有深远影响，闽菜也在海外得到了认可。海外中餐馆数量已达到55万家，成为传播中华文化的重要场所。弘扬中华饮食文化是每一位海外中餐厨师的职责，希望大家为此贡献自己的力量，促进中西文化的交流和融合。

（中国驻西班牙大使馆领侨处主任张进致辞）

Usera侨界联盟主席、西班牙福建慈善基金会会长陈恩官在致辞中送上活动祝福的同时，衷心祝愿中西友好情谊源远流长。并且表示侨界联盟将会继续投身于公益事业，帮助广大侨胞，为中西人民建立友谊之桥，文化交流之桥。愿中西两国人民互相了解，两国友谊更近一步。

（Usera侨界联盟主席、西班牙福建慈善基金会会长陈恩官致辞）

此次活动共分七个环节为：福建特色菜品的美食品鉴环节、大众品尝环节、中西五百年友谊之中西美食文化讲座环节，福建特色菜双语图片展览环节、文艺演出环节、茶艺表演环节和抽奖活动等环节。

此次活动中，主办方邀请了六位美食评审嘉宾，他们分别是MASTER CHEF特级厨师获得者 和 电视台3台美食节目主持人Arnau Paris先生，西班牙黑玫瑰餐饮业连锁集团 Elena García女士，西班牙美食协会会长Chaine des Rotisseurs Rosa Roman女士，女企业家， 西班牙电视台6台节目主持人Ma Jiaping女士，西班牙福建同乡会蒋铜管先生，特邀嘉宾：中国驻西班牙大使馆，领侨处主任张进先生。

Arnau Paris 对闽菜赞不绝口地表示，品种丰富的闽菜让其大开眼界，他发言表示自己已被八宝饭和鱼丸面的甜糯鲜美深深吸引；西班牙美食协会会长Chaine des Rotisseurs Rosa Roman和中西文化使者Jiaping Ma也分享了她们对福建美食的喜爱之情，尤其是对荔枝肉的味道和口感给予了高度评价，称这是一道别具特色、难以忘怀的美食。使馆张进主任、福建同乡会会长蒋铜官也对福建美食给予了高度评价。

（美食品鉴环节）

此外，在美食品鉴环节中还普及了中国菜肴的佐酒知识分享，中餐不仅可搭配中国的传统白酒，也与西方红酒完美搭配。当天现场，舍得酒和泸州老窖代理方、福建华人华侨总商会主席陈信召先生以及西班牙皇室特供酒庄代表Antonio Alvisa共同分享了非常专业的东西方酒类的品尝方式，令现场嘉宾大开眼界。

在美食品鉴环节之后，进入大众品尝环节，有蒙福食品的厨师团队为大家提供了200人份的特色小吃分享给在场的人们。

同时在教堂区域开展了福建美食图片展览，展览由近二十幅精美特色的闽菜图片组成，并翻译成中西双语，对闽菜的特色做出了详细介绍。

讲座区是由著名中西文化交流活动家arta Montoro主持、和特级厨师获得者Arnau Paris先生， 中国驻西班牙大使馆领侨处主任张进、中国驻西班牙大使馆领侨处领事江振仕，蒙福食品庄鹤举董事长，西班牙福建华人华侨总商会会长陈信召先生、西班牙电视台6台节目主持人Ma Jiaping女士，西班牙福建基金会陈恩官会长等嘉宾在美食讲座中分享与交流美食经验。中西建交虽然只有五十周年，但中西友谊已超过五个世纪，所以美食文化为主题的讲座深入探讨了中西丝绸之路中关于香料、饮食文化、饮食特色，以及中西两国半个世纪以来的互通和融合。使馆张进主任和江振仁领事还讲述中国北方早餐和西班牙油条的区别、中国米饭与西班牙海鲜饭的特色对比等内容。同时，现场嘉宾也在讲座上畅所欲言，整场讲座气氛热烈。

（中西美食文化讲座环节）

接下来由西班牙茶文化协会会长、西班牙福茶驿站负责人林东介绍了福建武夷山大红袍等中国名茶。茶文化作为一种古老而独特的文化传统，既有东方的深厚内涵，也吸引着西方友人的强烈兴趣。

接下来，由西班牙半边天协会的演绎团队的艺术家们为现场嘉宾们带来了精彩的器乐演奏和合唱节目。最后的的抽奖环节中西友人获得不同的奖品，有五星酒店提供的双人烛光晚餐，有舍得酒和泸州老窖提供的高档白酒，Marques de la Arviza酒庄提供的精品红酒，以及蒙福食品提供的代金券和中国小零食等丰富的奖品。活动持续两个小时圆满落下帷幕。

（抽奖环节获奖的当地西班牙友人）

到截稿之日为止，西班牙中西多家媒体，网络平台上对此次活动的报道都给出了高度赞许，中国的福建美食被西班牙的各个美食家高度盛誉，是我们中国美食文化的骄傲！侨家乐-福建美食推广-马德里站活动为中西建交五十周年的美食文化活动增添了浓重成功的一笔！

（侨团部分代表合影留念）

参加侨团清单排名部分先后西班牙福建慈善基金会
西班牙福建华人华侨总商会
西班牙USERA 侨界联盟
西班牙华侨华人协会
蒙福食品集团
光盐瓦伦人股份有限公司
西班牙福建同乡会
西班牙茶文化协会
西班牙旗袍协会
西班牙华人法律协会
西班牙青田同乡会
西班牙温州同乡会
欧洲华人华侨联合会
中西合作发展基金会
西班牙山东联谊会
西班牙江西同乡会
西班牙妇女会
西班牙粤港澳同乡会
西班牙文化旅游协会等等
参加本地西班牙团体

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